Guarana – yerba maten piristävä serkku

Sinua odottaa pitkä ja uuvuttava työpäivä, valmistaudut vaikeaan tenttiin tai ehkä aiot valvoa koko yön pelatessasi suosikkipeliäsi ystävien kanssa? Tarvitset vankkaa energianlähdettä, mutta tiedät, että kahvi tai yerba mate eivät riitä. Olet kuullut nimen ”guarana”. Mikä se on? Onko se terveellistä, ja mitä yhteistä guarana-kasvilla on yerba maten kanssa?

Yhteenveto:

1. Maagiset silmät. Guarana-legenda
2. Guarana – ihmeellinen kasvi Brasiliasta
3. Yerba mate ja guarana – täydellinen yhdistelmä. ”Ihmekasvin” ominaisuudet
4. Guarana – miten se valmistetaan, nautitaan ja käytetään?
5. Kaksinkertainen kofeiinipitoisuus. Paras guaranaa sisältävä yerba mate

Maagiset silmät. Guaranan legenda

Ensimmäiset, jotka löysivät guaranan ominaisuudet, olivat Amazonin altaalla asuvat alkuperäiskansat. Aivan kuten yerba maten kohdalla, intiaanien tekemä guaranan löytö liittyy legendaan, jonka mukaan se oli hyväntahtoisen jumalan lahja. Kauan sitten Sateré-Maué-heimon keskuudessa eli poika, jota kaikki kylän asukkaat rakastivat. Hänellä oli lempeä sydän, hän oli avulias ja osoitti poikkeuksellista voimaa ja viisautta. Hän oli paras jousiampuja ja auttoi kaikkia apua tarvitsevia. Joissakin legendan versioissa kerrotaan, että pojalla oli parantava voima ja hän pystyi kommunikoimaan eläinten kanssa. Poika herätti ympäröivässä sademetsässä asuvan pahan demonin, Juruparin, huomion, joka tuli kateelliseksi pojan maineesta yhteisössä. Kostoa havitellessaan Jurupari muuttui myrkylliseksi käärmeeksi ja puri poikaa, kun tämä poimi hedelmiä metsässä. Poika kuoli. Hänen vanhempansa, samoin kuin koko kylä, olivat murtuneita. Lohduttaakseen heitä hyväntahtoinen jumala Tupã käski heitä hautaamaan pojan silmät maahan. Siitä paikasta kasvoi kasvi, jolla oli ihmeellisiä ominaisuuksia. Sen uskottiin parantavan sairauksia, lisäävän energiaa ja tyydyttävän nälkää. Sen hedelmät muistuttivat ihmisen silmiä. Sateré-Maué-heimo antoi kasville nimen warana, mikä heidän kielellään tarkoitti ”ihmisen silmien kaltaista hedelmää”. Myöhemmin guarani-intiaanit kutsuivat kasvia nimellä guara-ná, joka tarkoittaa samaa.

Guarana – ihmeellinen kasvi Brasiliasta

Guarana on Etelä-Amerikasta kotoisin oleva kasvi, joka viihtyy Amazonin altaalla, erityisesti Brasilian Parán osavaltiossa. Se on kiipeilevä kasvi, joka kietoutuu puiden ympärille tai kasvaa maassa ja voi nousta jopa 10 metrin korkeuteen. Sillä on soikeat, sahalaitaiset lehdet ja pienet, valkoiset, tuoksuvat kukat, jotka kasvavat tiheinä kukinnoina. Kasvin erottuvin piirre on sen hedelmä – kirkkaanpunaiset, suuret, pyöreät marjat, jotka halkeavat auki paljastaen vaalean sisuksen ja tumman siemenen. Näiden hedelmien ulkonäkö, joka muistuttaa avoimia silmiä, selittää kasvin löytymistä koskevan alkuperäiskansojen legendan alkuperän. Guarana-hedelmällä on katkera-hapan maku. Satoja vuosia sitten alkuperäiskansat valmistivat guaranan siemenistä juomaa. He kuorivat hedelmät, puhdistivat ja paahtoivat siemenet ennen kuin jauhoivat ne hienoksi jauheeksi. Veteen sekoitettuna siemenistä muodostui tahna, josta he muotoilivat pieniä palloja. Nämä kuivatut guarana-pallot liuotettiin myöhemmin veteen. He lisäsivät sitä myös lääkkeisiin ja elintarvikkeisiin. Guarana-juoma antoi alkuperäiskansoille energiaa, paransi keskittymiskykyä ja hillitsi nälkää – mikä oli ratkaisevan tärkeää pitkien retkien ja metsästysmatkojen aikana. Guarana-hedelmää käytettiin tiettävästi jopa valuuttana heimojen keskuudessa. Vasta 1600- ja 1700-luvuilla guarana löysi tiensä Atlantin yli. Sen latinankielinen nimi, Paullinia cupana, annettiin saksalaisen lääkärin Christian Franz Paullinin kunniaksi.

Yerba mate ja guarana – täydellinen yhdistelmä. ”Ihmekasvin” ominaisuudet

Guaranan alkuperä ja sen löytäjät eivät ole ainoat asiat, jotka yhdistävät tämän kasvin meille niin hyvin tuttuun yerba mateen. Molempien tärkein yhteinen piirre on niiden piristävät ominaisuudet, jotka johtuvat niiden sisältämästä kofeiinista. Jotkut väittävät, että yerba mate sisältää mateiinia, kun taas guarana sisältää guaraaniinia, mutta todellisuudessa nämä ovat vain eri nimiä samalle aineelle. Ilex paraguariensis -kasvin lehdet sisältävät noin 1,5 % kofeiinia, kun taas guaranan siemenissä kofeiinipitoisuus on noin 4–6 %. Se on neljä kertaa enemmän kuin kahvissa! Guaranaan liitetään lukuisia terveysvaikutuksia. Yerba maten tavoin se sisältää teobromiinia ja teofylliiniä, jotka laajentavat verisuonia ja auttavat parantamaan verenkiertoa. Guarana parantaa fyysistä ja henkistä suorituskykyä, stimuloi kognitiivisia prosesseja ja parantaa keskittymiskykyä. Sen siemenet sisältävät myös noin 11 % rasvaa sekä proteiinia ja kuitua. Ne ovat runsaasti polyfenoleja, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Guarana kiihdyttää aineenvaihduntaa, mikä voi auttaa painonpudotuksessa. Jotkut käyttävät sitä migreenin torjumiseen, ja monet myyjät mainostavat sitä libidon vahvistajana väittäen sen olevan afrodisiaakki – vaikka näitä väitteitä ei ole tutkimuksin vankasti tuettu.

Guarana – miten sitä valmistetaan, nautitaan ja käytetään?

Vaikka guaranan ominaisuudet olivat aikoinaan tunnettuja vain Amazonin sademetsän alkuperäiskansoille, sitä on nykyään laajalti saatavilla luontaistuotekaupoissa, yrttikaupoissa ja apteekeissa. Sitä myydään jauheena, ja sitä voidaan nauttia ”kuivana” tai kuumalla vedellä valmistettuna uutena. Guarana-jauhetta voidaan lisätä myös teeseen, jogurttiin, yerba mateen tai kahviin niiden virkistävien vaikutusten tehostamiseksi. Sitä tulisi käyttää säästeliäästi! Suositeltu päivittäinen annos on noin 50–75 milligrammaa, ja sitä on parasta välttää illalla tai jopa myöhään iltapäivällä. Guaranaa myydään usein tablettimuodossa ravintolisänä. Se on myös ainesosa suosituissa energiajuomissa, alkoholittomissa juomissa ja alkoholijuomissa (esim. guarana-olut). Mielenkiintoista on, että guaranaa ei käytetä pelkästään elintarvikkeissa. Sillä on ominaisuuksia, jotka tekevät siitä arvokkaan kosmetiikan ainesosan. Guarana-uutetta lisätään selluliittia torjuviin ja laihduttaviin kosmetiikkatuotteisiin sekä silmänympärysvoiteisiin. Sillä on kiinteyttäviä ja turvotusta vähentäviä vaikutuksia. Lisäksi sillä on ryppyjä ehkäiseviä, supistavia ja antibakteerisia ominaisuuksia, ja se parantaa mikroverenkiertoa.

Kaksinkertainen kofeiinipitoisuus. Paras guaranaa sisältävä yerba mate

Kuten aiemmin mainittiin, guaranaa voidaan helposti yhdistää yerba mateen sen stimuloivien vaikutusten tehostamiseksi. Voit tehdä tämän itse, mutta monet yerba mate -valmistajat tarjoavat valmiita sekoituksia, joissa on guaranaa. Guarana ei ainoastaan tehosta yerba maten energisoivia ominaisuuksia, vaan täydentää myös sen maanläheistä makua hieman katkeralla ja kirpeällä profiilillaan. Huomaat, että se sopii erinomaisesti kaikenlaisen yerba maten kanssa – olipa kyseessä sitten mieto, ilmakuivattu brasilialainen vihreä yerba mate tai savuiset ja karvaat paraguaylaiset lajikkeet. Yerba mate -juomisen aloittelijoille, jotka kaipaavat voimakasta energiaboostia, suosittelemme brasilialaisen Verde Mate Green -brändin Energía Guaraná-tuotetta. Kokeneemmille juojille brasilialainen Yaguar Energía Guaraná – maultaan voimakkaampi, savukuivattu, oksineen ja jauheineen – saattaa olla parempi valinta. Perinteiset yerba mate -harrastajat, jotka nauttivat vahvoista, savuisista ja erittäin piristävistä sekoituksista, arvostavat todennäköisesti paraguaylaisia tuotteita, kuten Guarani Energia con Guaranaa tai vielä voimakkaampaa Guarani Energia Caffeine+:aa. Äskettäin myymälämme otti valikoimiinsa myös yhden markkinoiden vahvimmista yerba mate -sekoituksista – El Fuego Energia Guarana. Suosittelemme sitä vain rohkeimmille mate-juojille – se antaa kunnon potkun jo ensimmäisestä siemaisusta lähtien!

Kuvien lähteet:

1. Kuva 1, tekijä: A C Moraes, lisenssi: Attribution 2.0 Generic (CC BY 2.0)
2. Kuva 2, tekijä: Idesam, lisenssi: Attribution-NonCommercial 2.0 Generic (CC BY-NC 2.0)

Tietolähteet:

1. F.C. Schimpla, J. Ferreirada da Silva, J. Francisco de Carvalho Gonçalves, P. Mazzaferaa, Guarana: Revisiting a highly caffeinated plant from the Amazon, Journal of Ethnopharmacology, Vol. 150, 2013, pp. 14-31.
2. Wikipedia: Guarana.
3. Worldfloraonline.org: Paullinia cupana Kunth.