Inkiväärin ominaisuudet – luonnollinen voima terveydelle ja makulle

Inkivääri on yksi niistä kasveista, jotka ovat inspiroineet sekä kokkeja että luonnollisen hyvinvoinnin ystäviä jo vuosisatojen ajan. Aromaattinen, hieman mausteinen ja lämpöä täynnä oleva tämä juurikas toimii paitsi mausteena myös ainesosana lukemattomissa juomissa – mukaan lukien rakastettu inkivääritee ja energiaa antava inkiväärillä maustettu yerba mate. Tämänpäiväisessä artikkelissa pääset tutustumaan tähän upeaan kasviin paremmin: lue, mistä inkivääri on peräisin, mitä ominaisuuksia sillä on, miten inkivääriä voi käyttää päivittäin ja missä muodossa sen luonnollisista hyödyistä saa eniten irti.

Jos mietit, mitä ominaisuuksia inkiväärillä on, mihin se sopii ja kannattaako sitä juoda päivittäin – löydät täältä tänään kattavat ja käytännölliset vastaukset. Nauti lukemisesta!

Yhteenveto:

1. Inkivääri – mikä kasvi se on?
2. Inkiväärin terveysvaikutukset ja sen vaikutukset
3. Miten inkivääriä käytetään?
4. Yerba mate ja inkivääri – energisoiva yhdistelmä

Inkivääri – millainen kasvi se on?

Tavallinen inkivääri (Zingiber officinale) on kasvi, jolla on valtava merkitys monien kulttuurien ruoanlaitossa ja luonnonlääketieteessä ympäri maailmaa. Vaikka useimmille meistä se on vain aromaattinen, mausteinen lisä teeseen tai ruokiin, inkivääri on itse asiassa aarreaitta bioaktiivisia yhdisteitä, joilla on voimakkaita terveyttä edistäviä vaikutuksia. Ei ole ihme, että sitä on tuhansien vuosien ajan kutsuttu ”elämän juureksi” – kasviksi, joka kykenee virkistämään kehoa ja lämmittämään mieltä.

Inkivääri – kasvin alkuperä ja ominaisuudet

Inkiväärin kotiseutu on todennäköisesti Aasian eteläiset alueet – Intia, Kiina ja Malesia –, joissa se viihtyy lämpimässä ja kosteassa ilmastossa. Nykyään sitä viljellään lähes kaikkialla maailmassa, Afrikasta Etelä-Amerikkaan. Kasvi kasvaa jopa metrin korkuiseksi ja tuottaa pitkiä, keihäänmuotoisia lehtiä sekä herkkiä, koristeellisia kukkia. Sen arvokkain osa on kuitenkin piilossa maan alla – juurakko, epätasainen, sipulimainen rakenne, joka sisältää eteerisiä öljyjä, gingerolia, shogaolia ja muita aineita, jotka antavat inkiväärille sen tunnusomaiset lääkinnälliset ominaisuudet.

💡 Tiesitkö? Muinaisessa Kiinassa inkivääri symboloi voimaa ja elinvoimaa. Ihmiset uskoivat, että sen terävä maku vilkastutti verenkiertoa ja lämmitti ”sisäistä tulta”, mikä auttoi ylläpitämään kehon tasapainoa.

Vaikka inkivääri yhdistetään useimmiten aasialaiseen keittiöön, nykyään on vaikea kuvitella maailmanlaajuista ruokakulttuuria ilman sen erottuvaa, hieman pistävää makua. Se on monien keittojen, liharuokien, curryjen, yrttiuutteiden ja jälkiruokien perusta. Inkivääri yhdistää myös täydellisesti kulinaarisen arvon ja hyvinvoinnin – sen säännöllinen käyttö tukee immuunijärjestelmää, lievittää pahoinvointia ja on klassinen lääke vilustumiseen.

Inkivääri – juuresta mausteeksi

Kaupan hyllyiltä löytyy tätä kasvia eri muodoissa: tuoretta inkivääriä, jauhettua inkivääriä ja sokeroitua inkivääriä. Jokaisella on oma erityisluonteensa ja käyttötarkoituksensa – sekä ruoanlaitossa että päivittäisessä hyvinvoinnin hoidossa.

• ✔️ Tuore inkivääri – aromaattinen, mehukas ja hieman mausteinen.
• ✔️ Jauhettu inkivääri (kutsutaan myös inkiväärijauheeksi) – voimakkaan makuinen, sopii erinomaisesti leivonnaisiin ja mausteyhdistelmiin.
• ✔️ Sokeroitu inkivääri – makea ja mausteinen, erinomainen välipalana tai lisänä jälkiruokiin tai inkivääriteeksi.

Tämän monipuolisuuden ansiosta inkiväärin käyttöä on helppo sovittaa omiin tarpeisiisi – toiset suosivat tuoretta juurta yrttiteisiin, toiset käyttävät jauhettua inkivääriä leivonnassa, kun taas toiset nauttivat sokeroitua inkivääriä luonnollisesti makeana ja terveellisenä herkkuna.

Tuore inkivääri

Tuore inkivääri on juuren luonnollisin muoto. Sillä on voimakas aromi ja erottuva maku, jossa mausteisuus yhdistyy virkistävään sitrushedelmäiseen vivahteeseen. Ruokaan lisättynä se syventää makua ja tuo ripauksen itämaista tunnelmaa. Se sopii erinomaisesti inkivääriteen ainesosaksi sekä yerba maten tai tuoreen mehun lisukkeeksi. Jos mietit, miten inkivääriä lisätään teeseen, viipaloi vain muutama pala tuoretta juurakkoa – lisää ne mieluiten kuumaan (mutta ei kiehuvaan) veteen, jotta kaikki arvokkaat ainesosat säilyvät.

Tuore inkivääri on myös erinomainen keino vahvistaa immuunijärjestelmääsi ja auttaa ruoansulatusta. Muutama viipale lämpimässä juomassa riittää, jotta tunnet inkiväärin lämmittävän vaikutuksen – se on erityisen miellyttävää kylminä päivinä tai kun tunnet olosi väsyneeksi.

Jauhettu inkivääri

Jauhettu inkivääri – eli inkiväärijauhe – on keittiössä yleisimmin käytetty muoto. Se sopii erinomaisesti leivontaan – piparkakkuihin, maustekekseihin tai puuroon. Se on myös loistava valinta marinadeihin, kastikkeisiin ja itämaisiin ruokiin. Toisin kuin tuore inkivääri, sen maku on tiiviimpi ja pitkäkestoisempi, joten jo pieni määrä antaa voimakkaan aromin.

On syytä muistaa, että jauhettu inkivääri säilyttää suurimman osan terveysvaikutuksistaan, mikä tekee siitä erinomaisen apulaisen syksy- ja talvikuukausina, kun etsimme luonnollisia tapoja lämmetä ja tukea immuunijärjestelmää.

Sokeroitu inkivääri

Makean ystäville – eikä vain heille! – sokeroitu inkivääri on täydellinen yhdistelmä nautintoa ja hyvinvointia. Sen mausteisen makea maku sopii erinomaisesti välipalaksi aterioiden välillä tai maukkaaksi lisäykseksi inkivääriteeseen ja jälkiruokiin. Vaikka sokerointiprosessi vähentää joitakin vaikuttavia aineita, tuote säilyttää silti osan ravintoaineistaan ja luonnollisista hyödyistään – se on maukas vaihtoehto makeisille, jossa on ripaus eksoottista mausteisuutta ja terveyttä.

Artikkelin seuraavassa osassa tarkastelemme tarkemmin inkiväärin terveysvaikutuksia ja sen vaikutuksia, selvittäen mihin se on hyvä ja miten sitä parhaiten käytetään – sekä keittiössä että jokapäiväisessä hyvinvoinnissa.

Inkiväärin terveysvaikutukset ja ominaisuudet

Inkivääri ei ole vain suosittu mauste, jolla on ainutlaatuinen maku, vaan myös kasvi, jolla on pitkä historia perinteisen lääketieteen käytössä eri kulttuureissa. Inkiväärin säännöllinen nauttiminen – sekä tuoreena että jauheena – voi tukea luonnollisesti kehon päivittäisiä toimintoja. Inkiväärin ominaisuudet on vahvistettu lukuisissa tieteellisissä tutkimuksissa sekä vuosisatojen ajan kertyneessä luonnonlääketieteen käytännön tietämyksessä. Sen suurimpia vahvuuksia ovat tulehdusta hillitsevä vaikutus, ruoansulatuksen tukeminen ja myönteinen vaikutus immuunijärjestelmään. Samalla inkivääri on edelleen yksinkertainen ja maukas lisä, joka voidaan sisällyttää päivittäisiin rutiineihin – esimerkiksi kupilliseen lämmintä inkivääri-teetä. Jos mietit, onko inkivääri terveellistä, katso vain sen koostumusta – se on bioaktiivisten aineiden lähde, jotka edistävät yleistä hyvinvointia.

Inkivääri – lääkinnälliset ja terveydelliset ominaisuudet

Tieteelliseltä kannalta katsottuna inkiväärin vaikutukset johtuvat pääasiassa sen bioaktiivisista yhdisteistä, kuten gingerolista, shogaolista ja zingeronista. Tutkimusten mukaan näillä aineilla on antioksidanttista ja tulehdusta hillitsevää vaikutusta, mikä tukee kehon luonnollista puolustuskykyä. Tästä syystä inkivääriä on käytetty jo vuosisatojen ajan perinteisessä lääketieteessä luonnollisena keinona ylläpitää hyvinvointia ja elinvoimaa kylminä kuukausina tai immuunijärjestelmän heikentyessä.

• ✔️ Auttaa ruoansulatuksessa – inkivääriä kuvataan usein mausteeksi, joka tukee ruoansulatusjärjestelmää stimuloimalla mahahappojen tuotantoa ja lievittämällä aterian jälkeistä epämukavuutta.
• ✔️ Tulehdusta hillitsevät ominaisuudet – juuressa olevat gingerolit voivat auttaa vähentämään kehon tulehdusprosesseja, mikä on vahvistettu monissa havainnointitutkimuksissa.
• ✔️ Parantaa verenkiertoa – säännöllinen inkiväärin käyttö voi edistää verenkiertoa ja auttaa kehoa pysymään hapetettuna ja lämpimänä viileällä säällä.
• ✔️ Vahvistaa immuunijärjestelmää – inkivääri-infuusiot, joihin on lisätty hunajaa ja sitruunaa, toimivat luonnollisena tukena elimistölle kylmän tai flunssan riskin ollessa koholla.

On syytä huomata, että inkivääri voi olla arvokas osa tasapainoista ruokavaliota ympäri vuoden – ei vain talvella. Kesällä se maistuu erinomaiselta kylmissä juomissa ja smoothieissa, kun taas talvella voit nauttia siitä lämmittävissä keitoissa tai kuumissa juomissa. Inkiväärin säännöllinen ja kohtuullinen käyttö on helppo tapa sisällyttää monipuolisesti hyödynnettävä luonnollinen ainesosa päivittäisiin aterioihisi.

Mihin inkivääriä käytetään?

Tällä kasvilla on laaja käyttöalue – sekä keittiössä että kotona hyvinvointia edistävissä luonnonlääkkeissä. Inkivääri on ollut jo vuosia monissa kulttuureissa tunnettu perinteinen keino vilustumisen hoitoon – se lämmittää kehoa, tukee luonnollisia puolustusmekanismeja ja auttaa toipumaan nopeammin väsymyksestä tai vilustumisesta. Vaikka inkivääri ei ole lääke (tämä on tärkeää täsmentää), sen luonnollisten hyötyjen ansiosta sitä on käytetty vuosisatojen ajan lievittämään pieniä vaivoja ja väsymystä. Tässä on muutamia yleisiä tilanteita, joissa inkivääri voi olla apuna:

• Kylmä ja heikentynyt vastustuskyky – kuppi lämmintä inkivääriteetä sitruunan ja hunajan kera on perinteinen tapa lämmetä sisältäpäin ja saada takaisin mukava olo.
• Inkivääri kurkulle – sen lievästi lämmittävä vaikutus voi lievittää ärsytystä; tee tai juoma, johon on lisätty hunajaa ja sitruunaa, tuo luonnollista helpotusta.
• Pahoinvointi ja matkapahoinvointi – tutkimusten mukaan inkivääri voi aut taa vähentämään pahoinvointia ja matkapahoinvointia.
• Naisten hyvinvointi – kliinisessä kirjallisuudessa mainitaan usein, että kohtuullinen inkiväärin käyttö tukee luonnollisesti kuukautiskierron aikana ja lievittää oireita.
• Aterioiden jälkeen – viipale tuoretta inkivääriä tai ripaus jauhettua inkivääriä lämpimässä teessä voi auttaa kehoa sulattamaan raskaampia ruokia helpommin.

Inkiväärin sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon on siis yksinkertainen ja maukas tapa tukea tasapainoa ja luonnollista elinvoimaa. Kokeile vapaasti ja löydä itsellesi mieluisin muoto – tuore, jauhettu tai makean ja mausteisen makuinen sokeroitu inkivääri.

Artikkelin seuraavassa osassa näytämme, miten inkivääriä käytetään käytännössä – yrttiuutteissa, teessä ja jokapäiväisissä aterioissa – jotta sen maku ja aromi tulevat parhaiten esiin. Lue lisää!

Miten inkivääriä käytetään?

Inkiväärijuuri on uskomattoman monipuolinen – se sopii erinomaisesti keittiöön, yrttiuutteisiin ja jopa kosmetiikkaan. Sen voimakas, hieman mausteinen maku piristää mitä tahansa ruokaa tai juomaa ja tuo mukanaan muutakin kuin vain tuoksua – se lisää luonnetta ja lämpöä. Tässä osassa näytämme, miten inkivääriä voi käyttää päivittäin – klassisen inkivääriteen valmistamisesta lämmittävään immuunijärjestelmää vahvistavaan juomaan ja luoviin käyttötapoihin keittiössä.

Inkiväärin säännöllinen lisääminen ruokiin tai juomiin on helppo tapa tehdä päivittäisestä ruokavaliostasi tuoksuvampi, tasapainoisempi ja maukkaampi. Aloitetaanpa!

Inkivääri teessä – miten inkivääriä lisätään teeseen?

Inkivääri-tee on klassikko, joka on erityisen tervetullut kylminä päivinä. Se maistuu miellyttävän lämmittävältä ja virkistävältä samanaikaisesti. Reseptejä on monia, mutta avain on tietää, kuinka inkivääriä lisätään teeseen ja miten sen maku ja tuoksu saadaan esiin täysimääräisesti.

☕ Kuinka valmistaa inkivääri-teetä – askel askeleelta:

1. Kuori pala tuoretta inkivääriä (noin 2–3 cm juurakkoa) ja viipaloi se ohuiksi viipaleiksi.
2. Laita viipaleet kuppiin tai teekannuun ja kaada päälle kuumaa vettä (noin 90 °C / 194 °F – ei kiehuvaa).
3. Anna hautua 5–10 minuuttia, kunnes inkivääri vapauttaa tunnusomaisen tuoksunsa.
4. Lisää muutama tippa sitruunamehua ja teelusikallinen hunajaa – tämä klassinen yhdistelmä täydentää täydellisesti inkiväärin mausteista makua.

Tämä juoma maistuu parhaalta talvella, mutta se on ihana myös jäähdytettynä – jääkuutioiden ja sitruunaviipaleen kera siitä tulee virkistävä kesäjuoma.

P.S. Voit myös yhdistää teeseen tarkoitetun inkiväärin suosikkiteesiin – mustaan, vihreään tai yrttiteeseen. Lisää vain muutama tuore inkivääriviipale kuumaan teeseesi, odota muutama minuutti ja nauti sen miellyttävästä mausteisesta vivahteesta.

Jos etsit valmiita inkivääri-teelaatuja, tutustu valikoimaamme osiossa ”Tee”. Sieltä löydät ainutlaatuisia vaihtoehtoja – klassisista sekoituksista eksoottisiin makuyhdistelmiin:

• Mary Rose Ginger & Lemon – vihreää gunpowder-teetä, jossa on sokeroitua inkivääriä, sitruunaa ja sitruunaruohoa.
• Mary Rose Chai Tea – musta Assam-tee, jossa on jauhettua inkivääriä, kardemummaa ja kanelia.
• Mary Rose Autumn Vibes – musta Yunnan-tee, jossa on kvitteniä, pihlajanmarjaa ja sokeroitua inkivääriä.
• Mary Rose Caramel Pear – samettinen Yunnan-mustatee, jossa on päärynää, inkivääriä ja ripaus karamellia.
• Mary Rose Rooibos Sunrise – rooibos-teetä, jossa on jauhettua inkivääriä, kamomillaa ja appelsiininkuorta.

Kuinka valmistaa inkivääri-infuusio immuniteetin vahvistamiseksi

Mikään ei lämmitä kylmänä päivänä niin hyvin kuin inkivääri-infuusio. Se on luonnollinen tapa vahvistaa kehoa ja kohottaa mielialaa syksyllä tai talvella. Sen valmistaminen vie vain hetken, ja siinä käytetään yksinkertaisia ainesosia.

Resepti immuunijärjestelmää vahvistavalle inkivääri-yrttijuomalle:

• 2–3 viipaletta tuoretta inkivääriä
• ripaus kurkumaa tai pieni pala tuoretta kurkumajuurta
• puoli teelusikallista hunajaa
• vähän sitruunamehua
• 250 ml lämmintä (mutta ei kiehuvaa) vettä

Kaada kuuma vesi inkiväärin ja kurkuman päälle ja anna hautua noin 10 minuuttia. Lisää sitten sitruunamehu ja hunaja – mutta vasta, kun juoma on hieman jäähtynyt, jotta ravintoaineet säilyvät. Tämä juoma on parasta nauttia aamulla tai palattuasi kotiin kylmänä iltana. Jos mietit, voiko inkivääriä juoda joka päivä – kohtuullisesti kyllä; miedot infuusiot sopivat erinomaisesti päivittäiseen käyttöön.

Muita tapoja käyttää inkivääriä

Inkivääri on monitoimimestari! Se sopii erinomaisesti juomiin, mutta myös ruoanlaittoon ja vartalonhoitoon. Tässä on muutamia vinkkejä jokapäiväiseen käyttöön:

• ✔️ Ruoanlaitossa – lisää inkivääriä kermaisiin keittoihin (kuten kurpitsa- tai porkkanakeittoihin), curryihin, kastikkeisiin tai paistettuihin ruokiin. Makeissa se sopii herkullisesti yhteen hunajan, sitrushedelmien ja omenien kanssa.
• ✔️ Leivonnassa – käytä jauhettua inkivääriä mausteena piparkakkuissa, kekseissä tai cupcakeissa – se tuo niihin sen tunnistettavan, lämmittävän luonteen.
• ✔️ Kosmetiikassa – sekoitettuna kookos- tai sitrushedelmien eteeriseen öljyyn siitä voi tehdä virkistävän kotitekoisen vartalokuorinnan.
• ✔️ Aromaterapiassa – muutama tippa inkivääriöljyä diffuusoriin täyttää huoneen rauhoittavalla mutta samalla virkistävällä tuoksulla.

Kuten huomaat, inkivääri sopii melkein mihin tahansa – pääruoista jälkiruokiin ja itse tehtyihin kosmetiikkatuotteisiin. Se on todellinen kotitalouden aarre!

Kuinka säilyttää inkivääriä, jotta se pysyy tuoreena ja säilyttää ominaisuutensa?

Inkiväärin säilytystapa vaikuttaa suuresti sen tuoksuun ja säilyvyyteen. Tässä on muutamia hyödyllisiä vinkkejä inkiväärin säilyttämiseen eri muodoissa:

• Tuore inkivääri tulisi säilyttää jääkaapissa – käärittyinä paperipyyhkeeseen ja sijoitettuna astiaan tai rei'itettyyn pussiin. Näin se pysyy tuoreena noin kaksi–kolme viikkoa. Voit myös pakastaa sen paloina tai raastettuna, jolloin se on käyttövalmista milloin tahansa.
• Jauhettua inkivääriä tai inkiväärijauhetta tulisi säilyttää tiiviisti suljetussa purkissa, kosteudelta ja suoralta valolta suojattuna – mieluiten kaapissa.
• Sokeroitua inkivääriä tulisi säilyttää kuivassa, viileässä paikassa, purkissa tai tölkissä. Näin se säilyttää tuoreutensa ja miellyttävän pehmeytensä useiden viikkojen ajan.

Noudattamalla näitä yksinkertaisia sääntöjä pidät inkiväärisi käyttövalmiina – täynnä tuoksua ja makua aina, kun sitä tarvitset.

Yerba mate ja inkivääri – energisoiva yhdistelmä

Voimakkaan yerba maten ja inkiväärin lämmittävän vivahteen yhdistelmä on sekoitus, joka tarjoaa paitsi upean maun myös synergisen vaikutuksen. Yerba mate tunnetaan luonnollisesta piristävästä vaikutuksestaan – se parantaa keskittymiskykyä, lisää energiaa ja tehostaa valppautta. Inkivääri puolestaan tuo mukavaa mausteisuutta ja lempeää lämpöä sekä rikastuttaa makua eksoottisella, hieman sitruksisella vivahteella.

Tällä yhdistelmällä on omat uskolliset faninsa – etenkin syksyllä ja talvella, kun etsimme luonnollisia tapoja piristää kehoa ja kohottaa mielialaa. Ei ole ihme, että inkiväärillä maustettu yerba mate nauttii suuresta suosiosta sekä aloittelijoiden että kokeneiden mate-juojien keskuudessa.

Miksi valita yerba mate ja inkivääri?

Yerba maten ja inkiväärin yhdistelmä tarjoaa muutakin kuin vain miellyttävän maun – se tuo mukanaan myös toiminnallisia etuja. Yerba mate, joka sisältää runsaasti kofeiinia, teobromiinia ja polyfenoleja, tarjoaa luonnollista, pitkäkestoista energiaa ja parantaa keskittymiskykyä ilman kahvin aiheuttamaa äkillistä väsymystä. Inkivääri täydentää aromaattisen ja hieman pistävän luonteensa ansiosta tätä ominaisuutta täydellisesti, lisäämällä juomaan lämpöä ja raikkautta.

Jos pidät luonnollisista juomista ilman keinotekoisia lisäaineita, inkiväärillä maustettu yerba mate voi tulla suosikkivaihtoehtosi kahville. Se antaa keholle energiaa, lämmittää mieltä ja ilahduttaa syvällä makuelämyksellään.

Suositeltavia inkiväärituotteita saatavilla osoitteessa MateMundo.co.uk

Kaupastamme löydät laajan valikoiman aromaattisia inkivääriseoksia – täydellisiä kylmiin päiviin, mutta myös ihanteellisia rentoihin iltapäiviin, kun tarvitset luonnollista piristystä.

Verde Mate Green Let’s Get Warm
Kermainen yhdistelmä yerba matea, päärynää, inkivääriä ja mausteita. Täydellinen kylmiin iltoihin – aromaattinen, hieman makea ja miellyttävän mausteinen.

Verde Mate Pumpkin Spice
Syksyn klassikko mate-muodossa! Paahdettua matea kurpitsan, inkiväärin, kanelin ja muskottipähkinän kera – lämmittävä, tuoksuva ja herkullinen.

Guarani Let It Snow
Juhlava talviseos, jossa on omenaa, inkivääriä ja kanelia. Ihanteellinen pitkiin, kodikkaisiin iltoihin – etenkin joulun aikaan.

Yaguar Winter Prune
Hienostunut ja hedelmäinen – yerba mate, jossa on kuivattua luumua, omenaa, inkivääriä ja neilikkaöljyä. Kauniisti tasapainoinen ja lämmittävä.

Kaikissa näissä vaihtoehdoissa yhdistyvät mateiinin luonnollinen piristävä vaikutus, inkiväärin lämmittävä vaikutus ja mausteiden rauhoittava tuoksu – täydellinen valinta niille, jotka haluavat yhdistää makunautinnon ja itsestä huolehtimisen.

Haluatpa sitten klassista yerba matea tai aromaattista inkivääriä teeksi – molemmat sopivat täydellisesti osaksi päivittäistä hyvinvointirituaalia. Lämmin inkivääri-infuusio lämmittää talvella, kun taas yerba mate antaa energiaa ympäri vuoden.

Inkiväärin ja teen tai yerba maten yhdistelmä on enemmän kuin pelkkä juoma – se on luonnollinen rituaali, joka yhdistää maun, tuoksun ja luonnon energian. Ota se käteesi ja nauti lämmittävästä virkistyshetkestä!

Tietolähteet:

1. Wikipedia: Ginger.
2. N. A. Popławska et al., Ginger (Zingiber officinale) - A Beneficial Effect on Health and Physical Activity, Quality in Sport, 2024.
3. N. H. Anh et al., Ginger on Human Health: A Comprehensive Systematic Review of 109 Randomized Controlled Trials, Nutrients, 2020.