Sitruunaruoho – ihanan tuoksuinen lisä yerba mateen (ja muihin juomiin)!

Sitruunaruoho on aromaattinen kasvi, joka on valloittanut keittiöt ja makuhermot ympäri maailmaa. Vaikka se on kotoisin Kaakkois-Aasiasta, jossa sitä on arvostettu terveys- ja ruoanlaitto-ominaisuuksiensa vuoksi jo vuosisatojen ajan, nykyään sen sitruunainen viehätys lumoaa herkkusuita lähes jokaisella mantereella. Sitruunaruoho ei ole pelkästään erinomainen ruoanlaittolisä – sen terveysvaikutukset ja monipuoliset käyttömahdollisuudet tekevät siitä todellisen luonnon aarteen!

Yhteenveto:

1. Sitruunaruoho – kasvin ominaisuudet
2. Ihmeitä tekeviä ravintoaineita. Sitruunaruoho ja sen ominaisuudet
3. Sitruunaruoho – mihin sitä voidaan käyttää?
4. Milloin sitruunaruohoa tulisi välttää? Vasta-aiheet

Sitruunaruoho – kasvin ominaisuudet

Sitruunaruoho, joka tunnetaan myös nimellä sitronella, on todellinen helmi kasvien joukossa! Sitruunaruohon tieteellinen nimi on Cymbopogon citratus. Se erottuu muista ruoholajeista pitkillä, kapeilla lehdillään ja valkoisilla, mehevillä juurimukuloillaan. Sitruunaruohojen lehdet ovat sitkeitä ja teräväreunaisia; ne muodostavat tiheitä kasvustoja, jotka voivat nousta jopa 2 metrin korkeuteen. Sen ulkonäkö muistuttaa piikkejä, ja sen levittämä voimakas sitruunainen tuoksu on erehtymättömästi tunnistettavissa. Se on kotoisin Kaakkois-Aasiasta, jossa sitä on arvostettu sen ominaisuuksien vuoksi jo vuosisatojen ajan. Nykyään sitruunaruohoa viljellään myös Keski-Afrikassa, Etelä-Amerikassa ja Yhdysvalloissa. Juuri näillä alueilla sen viljely on laajalle levinnyttä, sillä kasvi viihtyy hyvin lämpimässä, trooppisessa ilmastossa.

Ihmeitä tekeviä ravintoaineita. Sitruunaruoho ja sen ominaisuudet

Sitruunaruoho on todellinen luonnon aarre, joka kätkee sisäänsä runsaasti arvokkaita ravintoaineita. Aloitetaan vitamiineista. Sitruunaruoho sisältää runsaasti erityisesti C-vitamiinia sekä A- ja B-vitamiineja (tiamiini, riboflaviini, niasiini). C-vitamiini tunnetaan antioksidanttisista ominaisuuksistaan, jotka auttavat torjumaan vapaita radikaaleja ja tukevat immuunijärjestelmää. A-vitamiini on elintärkeä silmien ja ihon terveydelle, kun taas B-vitamiinit tukevat hermoston toimintaa ja aineenvaihduntaa. Sitruunaruoho sisältää myös runsaasti mineraaleja, kuten kalsiumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, kaliumia, natriumia ja sinkkiä. Kalsium ja fosfori ovat välttämättömiä luiden ja hampaiden terveydelle, rauta tukee punasolujen tuotantoa ja magnesium auttaa lihaksia rentoutumaan sekä parantaa unen laatua. Kalium on välttämätöntä kehon elektrolyyttitasapainon ylläpitämiselle, kun taas sinkki tukee immuunijärjestelmää ja ihon terveyttä. Eikä pidä unohtaa arvokasta eteeristä öljyä, jota kasvi sisältää runsaasti. Tämä öljy on sitraalin ja myrseenin lähde ja antaa sitruunaruoholle sen tyypillisen maun ja tuoksun.

Aromaattinen lisä ruoanlaittoon ja muihin käyttötarkoituksiin... Sitruunaruoho – mihin muuhun sitä voi käyttää?

Sitruunaruoho on kuin kameleontti ruoanlaittomaailmassa – mutta sitä ei käytetä vain keittiössä! Sitä voidaan käyttää raakana salaatteihin tai juomiin lisättynä, mutta se toimii yhtä hyvin kuivattuna mausteena rikastuttamaan ruokien makua. Sen sitruuna-inkivääri-maku sopii hyvin yhteen kookosmaidon, chilin, lihan, riisin ja vihannesten kanssa.

Sitruunaruoho ja sen monipuoliset käyttömahdollisuudet:

• Sitruunaruohoa pääosassa olevat kulinaariset mestariteokset. Aasian maissa, joista se on peräisin, sitruunaruoho on olennainen ainesosa monissa resepteissä. Sitä löytyy keitoista, currysta, kastikkeista ja jopa leivonnaisista ja makeisista. Sen miellyttävä sitruuna-inkivääri-maku ja tuoksu täydentävät täydellisesti mausteisia ruokia ja antavat niille ainutlaatuisen luonteen. Sitruunaruohoa lisätään myös juomiin. Siitä voidaan valmistaa aromaattinen yrttitee tai se voidaan yhdistää teeseen ja muihin yrtteihin. Se sopii erityisen hyvin vihreän ja mustan teen makujen kanssa.
• Yerba mate ja sitruunaruoho. Uutteista puheen ollen, sitruunaruoho sopii täydellisesti yerba mateen. Ilex paraguariensis-kasvin katkera-kirpeä maku, johon lisätään virkistävä sitruunan vivahde, on yksi klassisimmista makuyhdistelmistä, joita kokeneet mate-juojat suosivat. Tämän saavuttamiseksi riittää, että yhdistät yerba mateen ja sitruunan, mutta kun lisäät ripauksen sitruunaruohoa – mate-kuoressa tapahtuu taikaa! Sitruunaruoho pehmentää sitrusmaun ja korostaa entisestään mateen terävyyttä. Se sopii hyvin yhteen myös muiden lisäaineiden, kuten mintun, kamomillan, guaranan tai eksoottisen papayan, kanssa. Suosittelemme kokeilemaan yhtä kolmesta voimakkaasti sitruksisesta brasilialaisesta yerba matesta: mietoa Verde Mate Green Limónia, hieman voimakkaampaa Yaguar Citrus Bombia tai 100-prosenttisesti luomua olevaa Soul Mate Orgánica Menta Limónia.
• Sitruunaruoho kosmetiikassa, hajusteissa ja aromaterapiassa. Sitruunaruohon sisältämää voimakkaasti tuoksuvaa eteeristä öljyä käytetään hajuste- ja kosmetiikkateollisuudessa. Sitä lisätään hajusteisiin, aromaattisiin vartalosuihkeisiin, kylpyvoiteisiin ja balsameihin. Sen voimakas, sitruunainen tuoksu rauhoittaa aisteja ja auttaa rentoutumaan, mikä tekee siitä myös ihanteellisen ainesosan rentouttaviin tuotteisiin. Kylpyveteen tai aromaterapialaitteeseen lisättynä sitruunaruohoöljy auttaa luomaan kotikylpylän, joka tukee rentoutumista ja lepoa raskaan päivän jälkeen.
• Luonnollinen hyönteiskarkotin. Kuulostaa oudolta? Mikään ei voisi olla kauempana totuudesta! Vaikka sitruksinen tuoksu houkuttelee ihmisiä, se toimii hyönteisten karkotteena. Sitruunaruohoon perustuva eteerinen öljy on tehokas hyttysiä ja muita ei-toivottuja hyönteisiä vastaan, mikä tekee siitä luonnollisen ja ympäristöystävällisen valinnan suojautumiseen kiusallisilta hyönteisiltä.

Milloin sitruunaruohoa tulisi välttää? Vasta-aiheet

Vaikka sitruunaruohon ominaisuudet ovat vaikuttavia, kaikki eivät voi nauttia sen hyödyistä ilman pelkoa. Muiden ruoholajien tavoin sitruunaruoho voi aiheuttaa allergiaa. Ruoholle allergiset henkilöt tulisi olla varovaisia, sillä allergisia reaktioita, kuten ihottumaa, kutinaa ja jopa hengitysvaikeuksia, voi ilmetä. Jos huomaat itsessäsi allergiaoireita sitruunaruohon nauttimisen jälkeen, ota välittömästi yhteyttä lääkäriin! Raskaana olevien ja imettävien naisten tulisi myös olla erityisen varovaisia sitruunaruohon käytössä, etenkin tiivistetyn öljyn muodossa. On totta, että kun sitruunaruohoa käytetään pieninä määrinä keittiössä mausteena ja yrttiteiden lisäaineena, se ei yleensä ole terveydelle haitallista eikä sillä ole sivuvaikutuksia. Kuten minkä tahansa kasviperäisen tuotteen kohdalla, kohtuullisuus on kuitenkin avainasia.

Cymbopogon citratus, sitruunaruoho, sitronella – se on upea ainesosa, joka kannattaa tutustua! Sen terveysvaikutukset ja monipuoliset käyttömahdollisuudet tekevät siitä paitsi maukkaan lisän ruokiin, myös arvokkaan osan hyvinvointia ja rentoutumista. Kokeile sitruunaruohoa keittiössäsi ja nauti sen hyödyistä päivittäin. Yerba mate sitruunaruoholla on vain yksi monista tavoista hyödyntää sen potentiaalia täysimääräisesti!

Tietolähde:

1. Wikipedia: Cymbopogon citratus.
2. P. P. Joy, B. P. Skaria, S. Mathew, G. Mathew, A. Joseph, P. P. Sreevidya, Lemongrass, Indian Journal of Arecanut Spices and Medicinal Plants, 2006.
3. M. Negdeve, Lemongrass: Top Benefits, Uses, & Side Effects, organicfacts.net, 2021.