Artisan-kahvi – mitä se on? Bro Coffee Roasteryn kahvi
”Artisan-kahvi” on termi, jota näkee yhä useammin kahvipusseissa, kahviloiden ruokalistoilla ja verkkokaupoissa. Sen takana on lähestymistapa, jossa kahvipavun matkan jokainen vaihe on tärkeä – viljelmältä käsittelyn ja paahtamisen kautta siihen hetkeen, kun kahvi päätyy kuppiisi. Mutta mitä termi tarkalleen ottaen tarkoittaa, ja miten paahtimosta tuleva kahvi eroaa supermarkettien hyllyiltä tutusta kahvista? Tässä artikkelissa selitämme asian askel askeleelta, selkeästi ja ilman myyttejä. Näytämme myös, miten valita tuoreita kahvipapuja paahtimosta ja miten niitä säilytetään, jotta ne säilyttävät arominsa mahdollisimman pitkään.
Lue lisää









