Vivarini - Criollo seremoniakaakao (patukka) 180g
- Criollo on harvinaisin ja jaloin kaakaolajike. Tuloksena syntyvä kaakaomassa on herkkä, lähes täysin vailla katkeruutta, hieman kuiva ja siinä on selviä trooppisten hedelmien sävyjä.
Criollo on harvinaisin, kallein ja jaloin kaakaolajike. Criollo-pavut kerätään puista, jotka kasvavat Amazonin sydämessä. Ne ovat alttiimpia taudeille, ja siksi niiden viljely on paljon vaikeampaa ja kalliimpaa. Criollo-lajikkeen hedelmät ovat pienempiä kuin suosituimman Forastero-lajikkeen hedelmät, ja niistä saatavien papujen maku on miellyttävä ja hienovarainen, ja niissä on sitruksisia ja kukkaisia vivahteita. Criollo-pavuista valmistettu kaakaomassa on herkkää, lähes täysin kitkerää, hieman kuivaa ja siinä on selviä trooppisten hedelmien sävyjä.
Seremoniakaakao - mitä se tarkoittaa? Mayoille ja atsteekeille kaakao oli muutakin kuin ravinteikasta ruokaa - se oli "jumalten ruokaa", jolla oli suuri symbolinen merkitys heidän kulttuurissaan. He käyttivät runsaasti proteiinia ja rasvaa sisältäviä aromaattisia papuja rituaalijuoman Xococalitin valmistukseen. Muinaiset sivilisaatiot ovat nyt hävinneet, mutta niiden perintö on edelleen olemassa. Seremoniakaakao on puhdasta, rasvatonta, jauhettua kaakaopapua ilman lisäaineita - lyhyesti sanottuna: parasta mahdollista laatua olevaa kaakaota. Sen pohjalta valmistetaan rasvainen kaakaojuoma, joka sisältää arvokkaita ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Kofeiinipitoisuutensa ansiosta kaakao stimuloi kehoa lempeästi, ja sen syvä maku ja aromi saavat aikaan miellyttävää rentoutumista, mikä tekee siitä erinomaisen kumppanin meditaatiolle.
Miten juoma valmistetaan?
Lisää noin 10-20 g kaakaota (1 patukka tai 1 rkl murskattua kaakaota) kuumaan veteen tai maitoon (noin 60-80 °C). Halutessasi voit rikastaa kaakaojuomaa mausteilla, esim. chilillä, kardemummalla, kanelilla tai vaniljalla. Vaihtoehtoisesti voit makeuttaa juoman mieluiten luonnollisella makeutusaineella (esim. hunaja tai stevia). Kun olet lisännyt kaikki ainesosat, yhdistä ne huolellisesti sekoittaen.
Miten Criollo-seremoniakaakaota voidaan käyttää muuten?
Kaakaomassaa käytetään moniin eri tarkoituksiin keittiössä. Sitä voidaan käyttää mm:
- jälkiruokien lisänä, koristeena murennettuna tai sulatettuna kakkujen kuorrutteena,
- juomien - pirtelöiden tai smoothieiden - lisänä. Sinun tarvitsee vain sekoittaa se muiden ainesosien kanssa,
- lisäys aamiaiskaurapuuroon tai mysliin,
- lisäys kastikkeisiin ja kastikkeisiin - kaakaon hieman kuiva maku sopii erinomaisesti lihaan ja vihanneksiin.
Lisätiedot:
Ainesosat: 100 %:sta Criollo-kaakaopavuista valmistettu kaakaotahna patukoiden muodossa.
Nettopaino: 180 g
Tuotettu: - Kookoskaakao, joka on valmistettu..: Venusti Sp. z o.o.
Alkuperämaa: Vustiusti: Venusti, Venusti, Venusti, Venusti, Venusti, Venusti: Ecuador
Parasta ennen: viimeinen käyttöpäivä ja eränumero pakkauksessa.
| Energy: | Energiaa: 2930kJ/700kcal; |
|---|---|
| Fat:josta: tyydyttyneitä: | 60g, |
| 40g; | |
| Carbohydrates: | 30g; |
| proteiinia: g: | 10g; |
| Suolaa: | 0g. |
Miksi sinun pitäisi valita Vivarini?
- Vivarini vastaa kuluttajien odotuksiin - myös kaikkein nirsoimmille - jotka haluavat, että heidän valitsemansa tuotteet ovat maultaan erinomaisia ja että niissä kiinnitetään huomiota korkeaan laatuun, todistettuun alkuperään ja korkeimpiin eettisiin tuotantostandardeihin.
- Vivarini on sitoutunut lyhimpiin mahdollisiin kuljetusreitteihin. Tämä minimoi hiilijalanjäljen, mikä tekee Vivarini-tuotteista entistäkin ympäristöystävällisempiä.
- Vivarini on tuotemerkki, joka tekee yhteistyötä vain luotettavien ja luotettavien viljelijöiden kanssa, jotka pystyvät täyttämään tiukat standardit.
- Vivarini-tuotteet on sertifioitu täyttämään elintarviketurvallisuusvaatimukset ja takaamaan niiden luonnollinen alkuperä (ei GMO:ta!).
- Saat jokaisen tilaamasi tuotteen sinetöidyssä, elintarvikekelpoisessa pakkauksessa, joka suojaa sisältöä täydellisesti sään vaikutuksilta ja arvokkaiden ominaisuuksien menettämiseltä.